ºê·£µå½ºÅ丮
[ÀÏ°øÀÏ¿ÀÄÄÆÛ´Ï] ´ÞÄÞÇÑ »§ ³¿»õ°¡ À̾îÁØ Àο¬ |
---|
Date : 2021.06.01 09:12:59
Name : °æ±âµµÁÖ½Äȸ»ç
Hits : 3186
|
Q º£ÀÌÄ¿¸® À̸§ÀÌ ‘¹Ì³ª¸® »§Áý’À̳׿ä. A ƯÀÌÇÏÁÒ? ÃÖ±Ù ¿µÈ ‘¹Ì³ª¸®’°¡ ÁÖ¸ñ¹ÞÀ¸¸é¼ ÀúÈñ À̸§¿¡ ´ëÇØ ¹°¾îº¸´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹¾Æ¿ä. À̸§ÀÌ ‘¹Ì³ª¸® »§Áý’ÀÎ ÀÌÀ¯´Â Áö±ÝÀÇ °øÀå ÀÌÀü¿¡ ¿¾ú´ø ¸ÅÀå¿¡¼ ¹Ì³ª¸® È¿¼Ò¸¦ ³Ö°í ½Ä»§À» ¸¸µé¾î ÆȾҰŵç¿ä. ¸ÅÀåÀÌ ¹Ì³ª¸®±¤½ÃÀå û³â¸ô¿¡ ÀÖ¾ú¾î¿ä. ±×¶§ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» ¹Þ¾Æ¼ ¿ì¼öâ¾÷»ç·Ê·Î ¼Ò°³µÇ±âµµ Çß°í, ¼¼¹Ù½Ã ÇÁ·Î±×·¥¿¡µµ Ã⿬Çß¾î¿ä.
Q ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ¸ÅÀåÀ» ´Ý°í, ³²¹®·Îµ¥¿À½ÃÀåÀ¸·Î ¿Å°Ü °øÀåÀ» ¼¼¿î ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀΰ¡¿ä? A Àα⸦ ¾òÀ¸¸é¼ ³³Ç°Ã³´Â ¸¹¾ÒÁö¸¸, »õ·Î¿î º¯ÈÀÇ Çʿ伺À» ´À²¼¾î¿ä. ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀåÀÇ °æ¿ì, ÈÞÀÏ¿¡µµ ÀÏÀ» ÇØ¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ¾ÆÀ̵é°ú ½Ã°£À» º¸³»±âµµ ¾î·Á¿ü°í¿ä. 2020³â 3¿ù, ¼ö¿øÀÇ ¿À·¡µÈ ÀüÅë½ÃÀåÀÌÀÚ µµ½ÃÀç»ý ±¸¿ªÀÎ ³²¹®·Îµ¥¿À½ÃÀå¿¡ Áö±ÝÀÇ °øÀåÀ» ¸¸µé¾ú¾î¿ä. °øÀåÀº Çؽç HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çß°í¿ä.
Q »õ·Î¿î º¯È¸¦ µÎ·Á¿öÇÏÁö ¾Ê´Â °Í °°¾Æ¿ä. ‘¹Ì³ª¸® »§Áý’Àº ¾î¶»°Ô ½ÃÀÛÇß³ª¿ä? A µðÀÚÀÎ ±âȹ ÀÏÀ» ÇÏ´Ù°¡ Ãâ»êÀ» ÇÏ¸é¼ °æ·ÂÀÌ ´ÜÀýµÆ¾î¿ä. µÑ° Ãâ»ê ÈÄ ÀÏÀ» ÇÏ°í ½Í¾î¼ µðÀÚÀΠȸ»ç¿¡ ÃëÁ÷ÇßÁö¸¸, À°¾Æ¿Í ÇÔ²²ÇϱⰡ ¾î·Á¿ö 1³âÀ» ¸ø ä¿ì°í ³ª¿À°Ô µÆÁÒ. ¾ÆÀ̸¦ Å°¿ì¸é¼ ´Ù´Ò ¼ö Àִ ȸ»ç¸¦ Á÷Á¢ ¸¸µé¾îº¸°í ½Í¾ú¾î¿ä. â¾÷ ¾ÆÀÌÅÛÀ» °í¹ÎÇÏ´Ù ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »§À» ¸¸µé¾îº¸°í ½Í¾î¼ ÀÚ°ÝÁõÀ» ¶¤¾î¿ä. °Å±â¼ ¸¸³ ¾ö¸¶µé°ú ÇÔ²² ȸ»ç¸¦ Â÷¸®°Ô µÆÁÒ.
Q À°¾Æ¿Í »ç¾÷À» º´ÇàÇϱ⠾î·Á¿üÀ» °Å °°¾Æ¿ä. A ¸Â¾Æ¿ä. ³²µéº¸´Ù ½ÃÇàÂø¿À¸¦ ¸¹ÀÌ °Þ¾úÁÒ. Á¦°úÁ¦»§ ¾÷°è´Â º¸Åë »õº® 5½Ã¿¡ ³ª°¡¼ º¸Åë ¿ÀÈÄ 3½Ã¿¡ ³¡³ª´Â ½ºÄÉÁÙÀε¥, ¾ÆÀ̸¦ Å°¿ì¸é¼´Â ½Ã°£ Á¶À²ÇϱⰡ ¾î·Á¿ü¾î¿ä. À°¾Æ¿Í Ãâ»êÀ» °æÇèÇÏ¸é¼ »çȸ °¨°¢ÀÌ ¸¹ÀÌ ¶³¾îÁö±âµµ Çß°í¿ä. ‘³»°¡ Àß ÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î?’¶ó´Â »ý°¢¿¡ ÀڽۨÀ» ¸¹ÀÌ ÀÒ¾ú¾î¿ä.
Q. »ç¾÷À» Çϱâ Èûµç »óȲÀ̾ú³×¿ä. A ¾î·Á¿üÁÒ. °¡Á·ÀÇ µµ¿òÀ» ¸¹ÀÌ ¹Þ¾Ò¾î¿ä. »ç¾÷À» °è¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ºÎ¸ð´ÔÀÌ ¾ÆÀ̸¦ µ¹ºÁ Áּ̰ŵç¿ä. ÇÔ²² â¾÷ÇÑ ¾ö¸¶ Áß¿¡´Â °¡Á·ÀÇ µµ¿òÀ» ±â´î ¼ö ¾ø´Â ºÐµéµµ ÀÖ¾ú¾î¿ä. °¡Á·µé¿¡°Ô Á¤¸» °í¸¿ÁÒ. Á¦°¡ ÀÌ·± °æÇèÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ °æ·Â ´ÜÀý ¿©¼ºÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î °í¿ëÇϴ ȸ»ç¸¦ ¸¸µé°í ½Í¾î¿ä.
Q ÀÏÀ» ÇÒ ¶§ ¾î¶² Á¡µéÀ» Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢Çϳª¿ä? A ÀÏÅÍ°¡ Áñ°Å¿ö¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇØ¿ä. ÇÏ·ç¿¡ °¡Àå ¸¹Àº ½Ã°£À» º¸³»´Â °÷À̴ϱî¿ä. ±×¸®°í ÇÔ²² ÀÏÇÏ´Â 7¸íÀÇ Á÷¿øÀÌ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ¼ºÀåÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿©°ÇÀ» ¸¸µé¾î ÁÙ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. »§À» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸ðÀÎ ¸¸Å, º£ÀÌÄ¿¸® Ä«Æä·Î »§Áö¼ø·Ê¸¦ ¶°³ª±âµµ ÇÏ°í¿ä. ¸Þ´º´Â ¹°·Ð, ÆÐÅ°Áö¿Í ¸¶ÄÉÆà µî¿¡ ´ëÇØ ÀÇ°ßÀ» ÁÖ°í¹ÞÀ¸¸ç ¼ÒÅëÇØ¿ä. ÁÁÀº ÀÇ°ßÀ̳ª ¾ÆÀ̵ð¾î°¡ ÀÖÀ» ¶§´Â ȸ»ç¿¡ ¹Ý¿µÇÏ°í¿ä.
Q ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î ÆǸŠÁßÀÎ »§Àº ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖ³ª¿ä? A ³Ãµ¿ Á¦Ç°À¸·Î´Â ±Á±â¸¸ ÇÏ¸é µÇ´Â ¸¶´Ã »§ »ýÁö, ºñ´ë¸é ¼ö¾÷À» À§ÇÑ Ã¼Çè¿ë ÄÉÀÌÅ© ½ÃÆ®°¡ ÀÖ¾î¿ä. ´çÀÏ ÁÖ¹®¹Þ¾Æ »ý»êÇÏ´Â »§Àº ¹Ù°ÔÆ®, Ä¡¾Æ¹ÙŸ, Çܹö°Å »§ÀÌ Àִµ¥ ÀÌ Á¦Ç°µéÀº ÁÖ·Î Ä«Æä¿¡ ³³Ç°ÇØ¿ä. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ½Ò 100%·Î ¸¸µç ¸¶µé·» µîÀÌ ÀÖ°í, °ð ¾ÆÀ̵é üÇè¿ë Å°Æ®·Î °úÀÚ Áý ¸¸µé±â Ãâ½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ¿¡¿ä. ¼ö¿ø¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºÎ±¹¿øÀ̶ó´Â ±¹°¡µî·Ï¹®ÈÀç ¸ð¾çÀ¸·Î Á¦ÀÛÇØ ¾ÆÀ̵éÀÌ ±Ù´ë ¹®È¸¦ üÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¸µé¾ú¾î¿ä.
Q °úÀÚ ÁýÀ̶ó´Ï, ¾ÆÀ̵éÀÌ Á¤¸» ÁÁ¾ÆÇÒ °Í °°¾Æ¿ä. °í°´µéÀÇ Çǵå¹éÀº ¾î¶»°Ô È®ÀÎÇϳª¿ä? A °í°´µéÀ» ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î¸¸ ¸¸³ª´Â ¸¸Å, »çÀÌÆ®¿¡ ¿Ã¶ó¿Â Çǵå¹é¿¡ ±Í¸¦ ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ¾î¿ä. ±×¸®°í °í°´µéÀÌ À§»ýÀ» °ÆÁ¤ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï, öÀúÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ°í¿ä. ´«À¸·Î º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù°í Çã¼úÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó, ¸À°ú À§»ý, ºê·£µù, ÆÐÅ°Áö, À¯Åë±îÁö ´Ù¹æ¸éÀ¸·Î ÀßÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·Â ÁßÀÌ¿¡¿ä. 9¿ù¿¡´Â °í°´µé°ú ¼ÒÅë ⱸ¸¦ ´Ã¸®±â À§ÇØ ‘»ï¹ÌÁ¦»§¼Ò’¶ó´Â ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀåÀ» ¿ÀÇÂÇÒ °Å¿¹¿ä. ¼ö¿ø ±Ù´ë¹®È °Å¸®¸¦ ÄܼÁÆ®·Î °ÇÃ๰À̳ª ½ºÅ丮¸¦ Á¢¸ñÇÑ »§ °¡°Ô¶ø´Ï´Ù.
Q ÄܼÁÆ®°¡ Àç¹Õ³×¿ä. ¿ÃÇØ ¶Ç ´Ù¸¥ °èȹÀÌ ÀÖ³ª¿ä? A ÄÚ¸®¾Æ°æ±âµµÁÖ½Äȸ»ç¿¡¼ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ ´Ù¾çÇÑ ½Ãµµ¸¦ Çغ¼ °Å¿¹¿ä. »çȸÀû°¡Ä¡»ý»êÇ° ÆǸŠÇ÷§Æû ¹× ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô¿¡µµ ÀÔÁ¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ¿¹¿ä. ÄÉÀÌÅ© ¸¸µé±â Å°Æ®ÀÇ µðÀÚÀÎ ¹× Ç°Áú°³¼± ÄÁ¼³Æõµ ¹Þ¾Æ ¾÷±×·¹À̵åÇÒ °èȹÀÌ°í¿ä. Æò¼Ò, À¯Åë°ú °ü·ÃµÈ Àü¹® ±³À°ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í »ý°¢Çߴµ¥ ÆǸŠ¿ª·® °È¸¦ À§ÇÑ ¿Â·¿ÀÇÁ¶óÀÎ ±³À° Áö¿ø¿¡µµ ¼±Á¤µÇ¾î ±â´ëµË´Ï´Ù.
Infomatoin °¡°Ý ³ª¸¸ÀÇ »ýÅ©¸²ÄÉÀÌÅ© ¸¸µé±â¼¼Æ® 1¸¸9õ9¹é¿ø | Ȳ±Ý¸¶´Ã»§»ýÁö(6°³ÀÔ 8ºÀ), 1¸¸7õ9¹é¿ø | ½Ò¸¶µé·»(4°³ÀÔ 2ºÀ) 9õ9¹é¿ø ÁÖ¼Ò ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î minaribakery.com | ÀνºÅ¸±×·¥ @minaribakery ¹®ÀÇ 031-252-1015 |
CONTENT |
NAME |
DATE |
HITS |
---|---|---|---|
°æ±âµµÁÖ½Äȸ»ç
|
2021.06.01 |
3186 |